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牛肉板面做法

  作者:名府珍味  發布時間:2013-08-24 15:46:10  點擊次數:loading...

配料:丁香    0.5     八角     3

      白芷     1      小茴     3.5

      桂皮      0.7    山奈      0.2

      花椒     0.5     良姜      0.5

      胡椒      1      辣椒     適量

      牛肉板面香鮮精   適量

1、辣椒過油(牛油或其它食用油),至金黃色或有點發黑時撈出,待用。

2、牛肉丁、上述10種料等,用上面炸過的辣椒油輕炸。七成熟時,加入水,水面超過料為宜。小火燉。直至肉熟為止,不要太爛。把炸好的辣椒放入。

3、面按傳統的方式和、醒、搟、拉、摔做成,煮面。把牛肉板面香鮮精放在碗里,稍加面湯溶化,加入撈出煮好的面,再放入做好的料。

4、感覺不辣時,再加入“名府珍味香辣寶”。

美味可口。

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